En el curso 2021/2022, el IES Santa Emerenciana está llevando a cabo dos Proyectos de Innovación de FP, cuya finalización no fue posible en el curso pasado y que han sido prorrogados hasta el primer trimestre del curso actual:
- Proyecto «Cosmética y limpieza sostenibles»: es un Proyecto en el que participan el IES Santa Emerenciana y que se desarrolla por el profesorado y alumnado de la Formación Profesional Básica de Servicios Administrativos.