El IES “Santa Emerenciana” fue construido en el año 1958 por la Organización Sindical. Comenzó sus actividades impartiendo las enseñanzas de Iniciación Industrial y Oficialía Industrial en las ramas de Electricidad, Madera, Metal y, a partir de 1972, también la de Automoción. A su vez, también era centro colaborador del programa de Promoción Profesional Obrera, donde se impartían cursos de perfeccionamiento para trabajadores adultos y uno especial para la formación de trabajadores que serían destinados a la central térmica de Escucha.
En 1970, con la entrada en vigor de la Ley General de Educación, se adaptaron sus enseñanzas a la misma, impartiendo Formación Profesional de primer y segundo grado en las ramas de Automoción, Electricidad, Madera y Metal. Seis años más tarde, en 1976, se construyó la Residencia Internado “Santa Emerenciana” (https://www.emerencianars.es/) para acoger a los alumnos del centro procedentes de toda la provincia.
Con la extinción de la Organización Sindical en mayo de 1977, se transfirió al Ministerio de Trabajo y, dos años más tarde, al Instituto Nacional de Empleo. En enero de 1985 pasa a depender del Ministerio de Educación y Ciencia, motivo por el que se reorganizaron las enseñanzas de Formación Profesional, manteniéndose en el centro las ramas de Administrativo, Automoción y Madera. Desde mediados de los años ochenta, también se comparten las instalaciones con la Escuela Oficial de Idiomas.
En 1990, con la entrada en vigor de la Ley Orgánica de Ordenación General del Sistema Educativo, se implantan en el centro las enseñanzas de Educación Secundaria Obligatoria, Bachillerato en las modalidades de Ciencias y de Humanidades y Ciencias Sociales, y los Ciclos Formativos de Grado Medio y Superior de la Familia Profesional Administrativa, de Comercio y Marketing y de Servicios Socioculturales y a la Comunidad.
En la actualidad, la oferta formativa del centro abarca toda la Educación Secundaria, los Bachilleratos de Ciencias y Tecnología y Humanidades y Ciencias Sociales, la Formación Profesional Básica en Servicios Administrativos, el Grado Medio de Gestión Administrativa y los Grados Superiores de Administración y Finanzas, Comercio Internacional, y Transporte y Logística.